Christopher Castillo, consultor para restaurantes
Actualizado el 4 de noviembre de 2026 · Por Christopher Castillo
Christopher Castillo es consultor especialista con 10 años en el rubro gastronómico y fundador de Desarrolla Restaurante, una consultoría para restaurantes en Lima. Ha trabajado en más de 30 locales a nivel nacional, en marcas como Pizza Hut, Pescados Capitales, Juicy Lucy, La Nacional, Chicken What y Up Burger.
- Consultor especialista
- 10 años en restaurantes
- +30 locales
Quién soy y por qué hago esto
Soy Christopher Castillo, de Lima. Llevo 10 años dentro del negocio de los restaurantes, sobre todo en marketing y en el manejo de cartas, precios y ventas.
Lo que vi una y otra vez es esto: en el Perú sobra buena comida y falta buen negocio. Dueños con una sazón validada, locales llenos, y aun así la plata no se queda. Fundé Desarrolla Restaurante para ayudar a esos dueños a encontrar dónde está el freno y a destrabarlo con números, no con intuición.
Mi propósito es que el empresariado gastronómico peruano sea el mejor en gestión, no solo en sabor.
Trayectoria en cadenas de restaurantes
He trabajado en más de 30 locales a nivel nacional. Las marcas donde he aplicado lo que hoy te propongo son Pizza Hut, Pescados Capitales, Juicy Lucy, La Nacional, Chicken What y Up Burger.
Marcas en las que he trabajado
Resultados que he logrado
Estos son resultados de proyectos que lideré dentro de marcas de restaurantes. Son de esas empresas, no de clientes de Desarrolla Restaurante:
También lideré la creación de marcas digitales como Chicken What y Up Burger, que aprovechan cocinas que ya existían.
Formación
- Licenciado en Gestión y Alta Dirección, Pontificia Universidad Católica del Perú.
- Máster en marketing digital e IA, ESIC (Madrid).
- MBA, Universidad del Pacífico.
Cómo trabajo con los dueños
Con tus números reales
Tus ventas, tus recetas y tus facturas. No promedios del rubro ni recetas de internet.
Estrategia y plan listo
Dirijo la estrategia y te dejo un plan para implementar. La ejecución la hace tu equipo o tu agencia.
No manejo redes ni vendo sistemas. Empiezo siempre por un diagnóstico gratuito para ver si el freno está en los costos o en el marketing. Así trabajamos en la consultoría para restaurantes.
Un caso reciente
Jimbo's Wings, un fast food de alitas en Lima, pasó de no saber cuánto ganaba a tener su margen claro en 10 días. Lee el caso completo →
Preguntas frecuentes
¿Quién es Christopher Castillo?
Es consultor especialista con 10 años de experiencia en restaurantes y fundador de Desarrolla Restaurante, una consultoría para restaurantes en Lima. Ha trabajado en más de 30 locales a nivel nacional, en marcas como Pizza Hut, Pescados Capitales, Juicy Lucy, La Nacional, Chicken What y Up Burger.
¿Qué es Desarrolla Restaurante?
Es una consultoría para dueños de restaurantes con 1 a 3 locales cuya comida ya convence, pero el negocio no crece. Identifica si el freno está en los costos o en las ventas y entrega un plan listo para implementar.
¿Dónde trabaja y cómo se le contacta?
Trabaja desde Lima, Perú. La llamada de diagnóstico es gratuita, dura 45 minutos y se hace por Google Meet. Puedes escribirle por WhatsApp al +51 938 639 080 o a contacto@desarrollarestaurante.com.
¿Qué formación tiene?
Es licenciado en Gestión y Alta Dirección por la PUCP, tiene un máster en marketing digital e IA por ESIC (Madrid) y un MBA por la Universidad del Pacífico.
Hablemos de tu restaurante
Empieza por el test de 2 preguntas: en 1 minuto te digo si tu freno está en los costos o en las ventas. Después, si quieres, agendas tu llamada gratuita.